• Niewrażliwość na ból

• Nagłe zmiany nastroju

• Śmiechawki

• Izolowanie się

• Autostymulacje

• Autoagresja

• słuchu (nadwrażliwość lub niedowrażliwość słuchowa, zatykanie uszu lub wręcz odwrotnie pokrzykiwania zachowywanie się bardzo głośno pukanie przedmiotami, włączanie głośnych zabawek do znudzenia)

• węchu (dziecko obwąchuje różne przedmioty lub je liże a czasem nawet osoby)

• smaku (jedzą wybrane produkty wkładają przedmioty do buzi lub ręce)

• dotyku (może to być niedowrażliwość lub nadwrażliwość dotykowa, przy nadwrażliwości dotykowej dzieci często się rozbierają z ubrań zdejmują skarpetki czy nawet buty, nie chcą być przytulane czy dotykane. Przy niedowrażliwości wręcz odwrotnie, potrafią okaleczać się, wyrywać sobie włosy, przytrzaskiwać ręce drzwiami

• wzroku (czasem dzieci widzą słabiej, dlatego częstym zjawiskiem jest stanie z głową w telewizorze lub obsesyjnie wpatrują się w światła, inne dzieci widzą zbyt ostro i wtedy mrużą oczy czy chowają się pod stół czy do szafy).

• Pszenicy

• Jęczmieniu

• Owsie

• Życie

• Orkiszu

• Kamutcie – najstarsza odmiana pszenicy o dużych ziarnach, wykorzystywana podobnie jak popularne odmiany pszenicy np. do wyrobu pieczywa

• Bulgurze

• Durumie inaczej pszenicy twardej charakteryzującej się twardym i szklistym ziarnem

• Semolinaie – to produkt w postaci mąki lub kaszki, powstający z przemiału z pszenicy durum

• Seitanie – (białko pszeniczne)

• Kuskusie

• Wszelkich płatkach pełnoziarnistych a także w musli.

• Bułka tarta

• Pieczywo zwykłe i razowe, bułki pszenne

• Makaron

• Czekolada

• Wszelkie słodycze

• Kawa zbożowa

• Zakwas mąki zawierającej gluten

• Proszek do pieczenia

• Cukier waniliowy

• Budyń i kisiel

• Wszelkie wędliny mielonki, parówki pasztety i konserwy

• Suszone owoce (mąka używana jest do posypywania by zwiększyć wagę produktu)

• Również w produktach mlecznych jogurtach itp.

• Nie zaprawiajmy zupy czy sosu mąką

• Napoje z błonnikiem

• Herbaty aromatyzowane

• Opłatek wigilijny i komunijny

• Kasza manna

• Ketchup, majonez, musztarda i wszelkie sosy podobne

• Zupy w proszku

• Kasze (wszelkie glutenowe)

• Piwo i wódka

• Drożdże

• Pizza

• Spaghetti, kluski, pierogi

• Wszelkie ciastka, paluszki, wafelki

• Ryż najlepiej ciemny

• Gryka

• Kukurydza

• Ziemniaki w każdej postaci, frytki, ziemniaki pieczone, bez panierki

• Zupy i chleby przygotowane na bazie mąki ziemniaczanej lub innej bezglutenowej

• Maniok

• Tapioka

• Amarantus (szkarłat)

• Mięso (królik, kurczak – najlepiej z upraw ekologicznych)

• Oleje roślinne

• Warzywa

• Owoce

• Chleb świętojański

• Sorgo

• Sezam

• Kokos

• Słonecznik

• Quinoma

• Guma guar

• Orzechy

• Jajka

• Naturalne przyprawy

• Kasza kukurydziana, jaglana i gryczana

• Mąka gryczana, ziemniaczana, ryżowa, gryczana, tapiokowa, z amarantusa, kukurydziana

• Skrobia kukurydziana i ziemniaczana

• Pieczywo bezglutenowe i ciasta bezglutenowe

• Korab

• Ocet

• Drożdże bezglutenowe (na temat drożdży zdania są podzielone – jedni twierdzą, że są zupełnie niegroźne i nie mają żadnego wpływu na rozwój Candidy inni mówią, że zamrożone obumierają i są niegroźne a jeszcze inni mówią, że z drożdży należy zrezygnować. Ja uważam, że trzeba na swoim dziecku sprawdzić. Dr Andrzej Janus pisał: „Niektóre osoby z powodu nieszczelności śluzówki jelit (nadżerek) uczulają się na białko drożdżaka Candida i to zjawisko przenosi się na inne gatunki drożdżaków np. drożdże piekarnicze. Po zjedzeniu przez tych ludzi chleba zawierającego drożdże pojawia się alergia objawiająca się wzdęciami, ogólnymi objawami niestrawności.”

• Mleko i jego przetwory: kefiry, jogurty naturalne, wszystkie serki i sery białe oraz żółte, śmietany, mleczka do kawy, budynie, masło oraz wszelkie przetwory, które w składzie zawierają białko mleka

Produkty dozwolone:

• Mleka :

• Olej kokosowy, który zastępuje masło

• Margaryny bezmleczne typu: Flora, Flora light, Benecol

• Olej ryżowy

• Ocet bezglutenowy np. ryżowy.

DIETA BEZCUKROWA

Jest niewielka grupa dzieci autystycznych, które bardzo źle reagują na cukier. Czasem już po kilkunastu minutach stają się bardzo pobudzone nie mogą usiedzieć w miejscu ani się skoncentrować.

Cukier wpływa również na rozrastanie się Candidy w organizmie. Dlatego należy unikać cukru i produktów słodzonych.

Bezpiecznym zamiennikiem cukru jest Ksylitol. Jest to naturalny słodzik z kory brzozy, którego smak i wygląd bardzo przypomina cukier.

Ksylitol jest inaczej przetwarzany przez organizm niż cukier i nie fermentuje w jelitach ponadto ma o wiele mniej kalorii niż zwykły cukier. Dodatkowym jego atutem jest to, że ma działanie antybakteryjne i przeciwgrzybiczne oraz zwiększa przyswajanie wapnia i wzmacnia mineralizację szkliwa zębowego.

Kolejnym zamiennikiem cukru może być Stevia. Jest to roślina rosnąca w Paragwaju. Do słodzenia używane są sproszkowane liście tej rośliny. Jej spożywanie podobnie jak ksylitolu nie podnosi poziomu glukozy we krwi, więc z powodzeniem mogą ją stosować również chorzy na cukrzycę. Ma ona jednak specyficzny aromat i może nie każdemu on odpowiadać.

Kolejnym zamiennikiem może być jeszcze inulina naturalny probiotyk (jest pożywką dla pożytecznych bakterii jelitowych), która jest błonnikiem pokarmowym a ponadto ma słodkawy smak. Dobrze zagęszcza sosy oraz zupy. Dobrze komponuje się jako dodatek do ciasta, budyniu, kiślu czy galaretki.

W diecie bezcukrowej należy zrezygnować z wszelakich słodzików typu:

• Aspartam

• Maltodekstryna

• Sacharoza

• Glukoza

• Fruktoza itp.

źródło: http://stopautyzm.pl/dieta

Pamiętaj, że dla dobra dziecka, nigdy samemu nie wolno wprowadzać diet. Zawsze niezbędne są badania i konsultacja lekarza, potwierdzająca, że dieta jest koniecznością. Nie każde autystyczne dziecko wymaga diety.